地下
聖愛美濃的地下世界： monolithic church
歐洲最大的岩鑿教堂、隱士洞穴與採石場酒窖——村莊下方被掏空的世界。
在 GetYourGuide 查看聖艾美濃葡萄酒之旅 ↗一座向下雕鑿的教堂
聖愛美濃的 monolithic church 是歐洲最奇特的大教堂之一，因為它不是建造的，而是雕鑿而成的——十一世紀時從一整塊石灰岩向下開鑿，移除了約一萬五千立方公尺的岩石，留下近三十八公尺長的中殿，其柱列與拱頂皆為天然岩石的一部分。「Monolithic」正是這個意思：由單一岩石製成。它是歐洲最大的地下教堂，從上方的街道完全看不見——你需從遊客服務中心進入。
為城鎮命名的隱士
這座小鎮以八世紀的布列塔尼修士埃米利翁（Émilion）命名，他定居於岩壁中的洞穴裡過著隱修生活，吸引了一批修士追隨，開始將這片宗教建築群鑿入石灰岩中。他的洞穴隱修處，連同附近鑿入石中的地下墓穴與中世紀壁畫，正是 Saint-Émilion 的起源——早在它成為葡萄酒名之前，這裡已是數百年來的朝聖之地。親眼見到這一切，能讓這座村莊從美麗的背景蛻變為一段故事。
從採石場到酒窖
數百年來開採的石灰岩——用於建造波爾多，也用於鑿空教堂——在村莊及其莊園下方留下了綿延數公里的涼爽潮濕廊道。如今許多已被用作天然酒窖，讓橡木桶全年維持恆定溫度。因此，Saint-Émilion 的地下世界不僅僅屬於宗教：葡萄酒也在這裡熟成。參觀酒莊時，往往會帶你深入這些岩鑿酒窖，將石頭與葡萄酒之間的連結完整串起。
一日遊怎麼看
這座 monolithic church（ monolithic church）需透過村內旅遊局預約導覽參觀，並非可直接步行進入，因此若這是你的重點行程，請確認所選導覽包含此景點，或留些村內自由時間自行前往。搭配攀登上方鐘樓——約 196 階，可俯瞰整片葡萄園全景——再參觀隱修處，你便能看見兩個 Saint-Émilion：地表上的中世紀小鎮，以及地底被鑿空的那一座。大多數遊客只看到了前者。