地下
圣埃美隆的地下世界： monolithic教堂
欧洲最大的岩凿教堂、隐士洞穴和采石场酒窖——村庄之下被掏空的世界。
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圣埃美隆的monolithic教堂是欧洲最奇特的大教堂之一，因为它不是建造而成，而是开凿而成——11世纪时从一整块石灰岩中向下凿出，约移走15,000立方米岩石，留下近38米长的中殿，其柱子和拱顶都是天然岩石的一部分。“Monolithic”正是此意：由一整块岩石制成。它是欧洲最大的地下教堂，从上面的街道完全看不见——你从游客办公室进入。
为小镇命名的隐士
小镇得名于8世纪的布列塔尼修士埃米利翁，他隐居在岩石中的洞穴里，过着隐修生活，吸引了一批修士追随，他们开始在石灰岩中开凿宗教建筑群。他的洞穴隐修所，连同附近的墓穴和刻入石壁的中世纪壁画，正是圣埃米利翁的起源——早在成为葡萄酒之名以前，这里已是数百年的朝圣之地。亲眼所见，会让这座村庄从美丽的背景变成一段鲜活的故事。
采石场化身酒窖
数百年来开采的石灰岩——既用于建造波尔多，也将教堂内部掏空——在村庄及其庄园之下留下了绵延数公里的凉爽湿润的地下长廊。如今，许多长廊被用作天然酒窖，让橡木桶全年保持在恒定的温度中。因此，Saint-Émilion 的地下世界不仅关乎宗教：它也是葡萄酒陈酿之所。参观酒庄时，往往能深入这些凿岩而成的酒窖，让石头与葡萄酒之间的故事首尾相连。
一日游即可打卡
参观这座 monolithic 教堂需通过村庄旅游办公室预订导览团，不能自行随意进入，所以如果这是您的重点行程，请确认您的旅行团包含此项目，或留出村庄自由活动时间自行前往。不妨再搭配攀登上方钟楼——约196级台阶，登顶可饱览葡萄园全景——并参观隐修院，这样您便领略了圣埃米利永的两面：地表上的中世纪小镇与地下的 hollowed 之城。大多数游客只看到了前者。