VINET
Left Bank vs Right Bank i Bordeaux – förklarat
Varför Saint-Émilion smakar annorlunda än Médoc – druvorna, jordmånerna och vad det betyder för ditt glas.
Se vinrundturer i Saint-Émilion på GetYourGuide ↗Två stränder, två druvor
Bordeaux delas av sina floder in i två stora vinregioner med olika karaktär. Left Bank – Médoc och Graves, väster om staden – är Cabernet Sauvignon-land, på djupa grusjordar, med fasta, strukturerade, tanninrika viner byggda för att lagras i decennier. Right Bank – Saint-Émilion och Pomerol, öster om floderna – är Merlot-land, på ler- och kalkstensjordar, med mjukare, fylligare viner som är tillgängliga tidigare. Samma region, motsatta stilar.
Varför Saint-Émilion är Merlot
Saint-Émilion ligger på högra stranden, där Merlot dominerar blandningarna – vanligtvis merparten av vingården – rundad av Cabernet Franc och lite Cabernet Sauvignon. Den ler-kalkhaltiga terroiren passar Merlot, som mognar väl här och ger vinerna deras generösa, sammetslena karaktär. Det är därför en Saint-Émilion ofta känns mer omedelbart charmig i glaset än en ung, hårt åtdragen Médoc – druvan och marken är olika.
Vad terroiren gör
De bästa Saint-Émilion-terroirerna är kalkstensplatån och sluttningarna – côtes – ovanför staden, där ler-kalkhaltiga jordar ger vinerna deras struktur och finess, medan de sandigare, grusigare områdena mot slätten ger lättare stilar. Det är samma kalksten som byns kyrka och källare är uthuggna ur: berget formar både vinet och staden. På en tur kommer en bra guide att koppla jorden under vinstockarna till smaken i ditt glas.
Att välja din Bordeaux-dag
För en första vinresa till Bordeaux är valet mellan stränderna egentligen ett val av dag. Saint-Émilion kombinerar högra stranden-Merlot med en spektakulär medeltida by på UNESCO:s världsarvslista och en underjordisk kyrka – vin plus en stad. Médoc erbjuder storslagna egendomar på vänstra stranden och Cabernet Sauvignon, men en mindre sagolik miljö. Om du vill ha byn och det underjordiska tillsammans med ditt vin, åk till högra stranden och Saint-Émilion; för den klassiska slottsprakten är Médoc den andra resan.